(相片只作參考)
這款以黑芝麻、椰奶及紅豆結合而成的甜撻帶有豐富口感及風味。撻皮使用台灣黑芝麻粉和少量黑芝麻粒製成，帶有濃郁黑芝麻香氣，底層是一款輕盈的椰子奶涷，拌入已煮至軟淋的紅豆粒，雪凍就咁食就好似食緊椰汁紅豆雪條 ，而頂層則是濃郁的黑芝麻 Ganache，最後，用微波爐製作一款淡淡的黑芝麻Sponge Cake，及以芝麻脆片作為裝飾。
完堂後，每位學員可取回8件6cm細撻 (需要自備一個食物盒取回額外的椰子奶涷，會有蛋糕盒提供取回8件甜撻，亦歡迎學生自備盒取回所有食品)
學員會親自製作芝麻撻皮，黑芝麻Ganache，椰子奶凍 (撻份量會預先準備，上堂學生做是額外份量)，Sesame Sponge Cake，老師會講如何製作芝麻脆片。
**[學員請自備冰包(最好一小時內放回雪柜)及環保袋取回各自製作的產品。]
(不設親子班)
***(上課期間可影相，但不可拍片及錄音，敬請體諒!)
課程時間：3.5小時 (視乎學員進度)
課程語言：廣東話 (Cantonese)
導師：Yvonne
費用：$ 680
上課日期及時間：
4月27日 (Sat) 10:30am
Instructor 導師
烘焙導師Yvonne曾於日本東京學習歐式麵包，畢業後曾於酒店及法國餐廳工作，除了累積的工作經驗，Yvonne亦不斷學習，她與大部分前輩、師傅們同樣認為做麵包及甜品就好像做實驗，不同環境狀況不同配方會有不同效果，所以要多嘗試及多研究各種方法，藉著這些研究及練習吸收更多經驗及知識，希望能夠帶給大家運用不同技巧、容易掌握每個步驟做出美味的食品，除麵包及甜品教學外，Yvonne亦在Miyabi Workshop負責曲奇及甜品產品研發及生產。