(相片只作參考)
🦐鮮蝦燒賣、鵪鶉蛋燒賣、鳳城水餃雲吞及自制燒賣及雲吞皮🥚
燒賣，想必是香港人最愛的點心TOP 3
讓你一堂學會正宗的酒樓風味~！
同場教授燒賣皮及雲吞皮，即使在地球的任何一角，材料齊備的話，
不求人也能一嚐家鄉風味﹗
內容:
– 講解餡料處理及要點
– 講解雲吞水餃上湯的製作及處理要點
– 實習燒賣皮及雲吞皮做法，包含酥棍及麵條機操作
– 實習四款點心造型技巧
– 學員可取回約4件鮮蝦燒賣、約4件鵪鶉蛋燒賣，約12件雲吞及水餃
**[學員請自備冰包，所有食品將會生是未經煮熟帶走的，請回家蒸煮才可進食；及3個食物盒取回各自製作的產品。]
(不設親子班)
***(配合導師上課要求，上課期間不可拍片；某些課程部分步驟有可能不可影相，老師會上堂前講解，敬請體諒!)
課程時間：3小時 (視乎學員進度)
課程語言：廣東話 (Cantonese)
導師：Kim Tso
費用：$ 750
上課日期及時間：
5月31日(三) 6:45pm (FULL)
Dim Sum Instructor 點心導師簡介
Kim (柑)畢業於香港理工大學設計系，她是我們其中一位freelance導師，她主要教授中式點心及一些台灣小食。
Kim老師在學期間報讀其師傅「怪師傅(Masterwhy)」烹飪課程，因緣際會下成為入室弟子並協助打理他的工作坊。十年間在師傅身旁學習，盡得真傳，直至怪師傅辭世後，決意繼承師傅衣鉢，將其食譜心得及烹飪熱誠傳承下去。
Kim擅於以傳統點心基礎作主，創意設計技巧為軸，融合成一批別具精緻的新派點心，期間所開的烹飪課程均大受歡迎，更獲多間傳媒報導及訪問。
除教學外，Kim於2016年參加「飲食業職工總會主辦第11屆港澳專業廚藝大賽」獲得個人賽銅奬及團體賽金奬，同年更考獲國家級高級麵點師。
2017年成立她的個人品牌「柑子」，並與社企「共廚家作」合作，推出多款特式節日食品亦深受大家歡迎。如想了解點心老師的資訊，可瀏覽她的FB (ganganzi) 或 IG (masterwhy_ganzi)。