杏仁/玉桂焦糖蘋果及胡桃咕咕咯夫及鬆餅 Caramel Apple Pecan Kouglof & Scones


(相片只作參考)

杏仁/玉桂焦糖蘋果胡桃咕咕咯夫與鬆餅

充滿牛油香的咕咕咯夫,包著玉桂杏仁醬 (如不喜歡玉桂可不加),另有一番風味,
焦糖蘋果,及已烘焗的胡桃作餡料,色香味美! 喜歡焦糖的朋友還有機會學習如何做焦糖絲作裝飾。
鬆餅Scone應該不陌生,不同做法及材料效果也有些不同,老師會講解做Scone的細節,學生亦會親自製作這款加入焦糖蘋果的鬆餅。

課程中學生會親自製作麵糰/鬆餅/焦糖蘋果/焦糖絲,老師會講解如何製杏仁/玉桂醬
完堂後,每位學員可取回1個咕咕咯夫、8件鬆餅及焦糖蘋果
**[學員請自備環保袋取回各自製作的產品。]
(不設親子班)

***(上課期間可影相,但不可拍片及錄音,敬請體諒!)

課程時間:3.5-4小時 (視乎學員進度)
課程語言:廣東話 (Cantonese)
導師:Yvonne
費用:$ 650
**(因應疫情的特別安排:因疫情關係,每位學員及導師必須配戴口罩,請注意為保障每一位學員及導師,如沒有配戴口罩及發燒者將會被拒絕上課,懇請大家合作。如有需要,課堂上會提供即棄手套。課程期間如沒有必要,請不要除下口罩,課程完畢後也不會安排試食。感謝大家體諒﹗)

上課日期及時間:
11月20日 (六) 10:30am (full)
12月4日 (六) 10:30am

Bakery Instructor 麵包導師

烘焙導師Yvonne曾於日本學習歐式麵包,畢業後曾於酒店及法國餐廳工作,除了累積的工作經驗,Yvonne亦不斷學習,她認為做麵包就好像做實驗一樣,不同環境狀況不同配方會有不同效果,所以多嘗試及多研究各種方法,希望藉著這些經驗,能夠教授大家運用不同技巧、容易掌握每個步驟做出美味的麵包。